Mijotés, rôtis, gratins, pasta, poissons... 50 recettes de plats principaux pour régaler toute la famille au quotidien ou en occasion.
109 recettes
Découvrez la sole normande traditionnelle, poisson noble mijoté dans une sauce crémeuse aux crevettes, moules et champignons. Recette détaillée du chef.
14/04/2026
Découvrez la vraie recette des tripes à la mode de Caen, spécialité emblématique de Normandie. Cuisson lente, ingrédients authentiques et secrets de chef.
13/04/2026
Découvrez la recette authentique du ramen tonkotsu avec son bouillon de porc crémeux. 12h de mijotage pour un résultat digne des meilleurs restaurants japonais.
13/04/2026
Découvrez le bibimbap coréen authentique avec bœuf mariné, légumes sautés et œuf au plat. Recette détaillée pour réussir ce plat emblématique de Corée.
12/04/2026
Découvrez le vrai curry vert thaï au poulet : pâte maison, lait de coco onctueux, légumes croquants. Recette authentique en 45 minutes pour 4 personnes.
12/04/2026
Découvrez le bo bun vietnamien au bœuf grillé : vermicelles de riz, légumes croquants, herbes fraîches et sauce nuoc mam. Recette authentique détaillée.
12/04/2026
Découvrez la vraie recette du pad thaï aux crevettes et cacahuètes. Nouilles sautées, sauce tamarind authentique et secrets de chef pour réussir ce plat emblématique.
11/04/2026
Découvrez la vraie recette des gnocchi maison avec leur sauce tomate basilic. Technique traditionnelle italienne pour des pâtes moelleuses et savoureuses.
11/04/2026
Découvrez la véritable recette des lasagnes à la bolognaise avec ragù mijoté, béchamel crémeuse et pâtes fraîches. Authentique tradition italienne.
11/04/2026
Découvrez la recette authentique des saltimbocca alla romana : escalopes de veau fondantes au jambon de Parme et sauge fraîche, un classique italien.
10/04/2026
Découvrez la vraie recette de l'osso buco alla milanese avec sa gremolata parfumée. Jarret de veau mijoté, tradition lombarde authentique.
10/04/2026
Découvrez le secret d'un risotto aux champignons crémeux à souhait. Technique italienne authentique, astuces de chef et variantes gourmandes incluses.
10/04/2026
Découvrez la véritable recette de la tielle sétoise, spécialité emblématique de Sète avec sa pâte dorée et sa farce au poulpe épicée. Recette traditionnelle.
10/04/2026
Découvrez la vraie brandade de morue nîmoise avec sa texture onctueuse parfaite. Recette traditionnelle du Gard avec tous les secrets de préparation.
09/04/2026
Découvrez l'authentique estofinado aveyronnais, plat emblématique de l'Aveyron à base de stockfish et pommes de terre. Recette traditionnelle détaillée.
09/04/2026
Découvrez l'authentique aligot-saucisse de l'Aubrac ! Purée de pommes de terre filante au tome fraîche et saucisses fermières. Recette traditionnelle.
08/04/2026
Découvrez l'enchaud périgourdin, ce rôti de porc traditionnel du Périgord parfumé à l'ail et aux herbes. Recette authentique facile pour 6 personnes.
08/04/2026
Découvrez la recette parfaite du magret de canard au miel et vinaigre balsamique. Une harmonie sucrée-acidulée pour sublimer cette pièce noble.
07/04/2026
Découvrez la véritable recette du confit de canard sarladais aux pommes de terre. Une spécialité du Périgord incontournable, fondante et savoureuse.
07/04/2026
Découvrez la vraie garbure béarnaise au confit de canard, potée rustique du Béarn aux légumes d'hiver. Recette traditionnelle complète et authentique.
07/04/2026
Découvrez l'authentique cassoulet de Toulouse avec confit de canard, saucisses et haricots tarbais. Recette traditionnelle détaillée pour un plat généreux.
06/04/2026
Découvrez la véritable pastilla marocaine au pigeon et amandes. Recette traditionnelle détaillée du célèbre feuilleté sucré-salé des grandes occasions.
06/04/2026
Découvrez la vraie recette du tajine de poulet au citron confit et olives. Un plat marocain authentique, parfumé et fondant pour 6 personnes.
06/04/2026
Découvrez la vraie recette de la potée lorraine au lard fumé, plat généreux aux légumes de saison. Tradition authentique des Vosges pour 6 personnes.
05/04/2026
Découvrez le véritable pâté lorrain à la viande marinée, spécialité emblématique de Nancy. Une pâte feuilletée dorée garnie de porc et veau marinés au vin blanc.
05/04/2026
Découvrez le schiffala alsacien authentique avec palette fumée et pommes de terre. Recette traditionnelle réconfortante du terroir alsacien, parfaite en hiver.
04/04/2026
Découvrez la recette authentique du fleischnaka alsacien, ce délicieux roulé de viande en sauce traditionnelle. Une spécialité gourmande de l'Est.
03/04/2026
Découvrez la vraie recette de flammekueche alsacienne avec sa crème fraîche, ses lardons fumés et ses oignons. Pâte fine et garniture généreuse !
03/04/2026
Découvrez la véritable recette de choucroute garnie alsacienne avec 6 viandes, saucisses et pommes de terre. Guide complet pour réussir ce plat emblématique.
03/04/2026
Découvrez le véritable gratin de crozets au Beaufort, spécialité savoyarde réconfortante. Pâtes carrées, fromage AOP et technique traditionnelle garantie.
03/04/2026
Découvrez la recette du pot-au-feu traditionnel français, plat emblématique aux légumes fondants et viandes savoureuses. Technique et astuces de chef incluses.
02/04/2026
Découvrez l'authentique civet de sanglier corse au myrte et châtaignes. Une recette traditionnelle de l'île de Beauté aux saveurs sauvages et parfumées.
01/04/2026
Découvrez la recette authentique du veau aux olives à la corse, un mijoté parfumé aux herbes du maquis et olives noires. Saveurs méditerranéennes garanties !
01/04/2026
Découvrez la vraie recette des pieds et paquets marseillais à la provençale, ce plat emblématique de la cuisine du Sud. Mijotage traditionnel aux herbes.
31/03/2026
Découvrez le farcement savoyard aux pruneaux, spécialité traditionnelle alliant pommes de terre râpées, lardons et fruits secs pour un plat authentique.
30/03/2026
Découvrez la vraie recette du péla savoyard au reblochon et pommes de terre. Un gratin fondant traditionnel de Haute-Savoie, facile à réaliser chez soi.
30/03/2026
Découvrez la vraie recette des diots de Savoie au vin blanc. Saucisses fermières, oignons fondants et vin blanc de Savoie pour un plat montagnard authentique.
29/03/2026
Découvrez la vraie recette de la fondue savoyarde aux 3 fromages : Beaufort, Comté et Gruyère. Technique authentique et astuces de chef incluses.
29/03/2026
Découvrez le ttoro, la soupe de poissons emblématique du Pays basque. Une recette authentique de Saint-Jean-de-Luz avec poissons frais et piment d'Espelette.
29/03/2026
Découvrez la véritable recette du poulet basquaise aux piments d'Espelette. Plat emblématique du Pays basque, mijoté aux tomates et poivrons. Authentique !
28/03/2026
Découvrez la vraie recette de piperade basquaise aux piments doux. Un plat traditionnel aux saveurs ensoleillées, facile à réaliser en 45 minutes.
28/03/2026
Découvrez l'axoa basque au piment d'Espelette, plat traditionnel mijoteé au veau haché et piments. Recette authentique et savoureuse des bergers basques.
28/03/2026
Découvrez la vraie cotriade bretonne du Finistère avec ses poissons nobles et légumes fondants. Recette traditionnelle authentique des pêcheurs bretons.
27/03/2026
Découvrez la vraie recette de la galette de sarrasin complète avec jambon, fromage et œuf. Technique traditionnelle bretonne pour une galette croustillante.
27/03/2026
Découvrez le kig ha farz, pot-au-feu breton traditionnel avec son fameux far noir. Recette authentique de Bretagne pour 6 personnes avec tous nos secrets.
27/03/2026
Découvrez l'authentique épaule d'agneau à la boulangère, fondante à souhait avec ses pommes de terre dorées. Une recette traditionnelle française inratable.
26/03/2026
Découvrez le gigot d'agneau de 7 heures, cuit lentement pour une tendresse incomparable. Recette traditionnelle française avec tous nos secrets.
26/03/2026
Découvrez la vraie recette du Welsh au cheddar et bière du Nord. Toast gratiné au fromage fondu, cette spécialité nordiste se prépare en 25 minutes.
25/03/2026
Découvrez la vraie ficelle picarde jambon champignons crème ! Recette traditionnelle du Nord avec pâte à crêpes, béchamel onctueuse et gruyère.
25/03/2026
Découvrez la recette traditionnelle du potjevleesch, terrine emblématique du Nord-Pas-de-Calais aux 4 viandes confites dans la gelée.
25/03/2026
Découvrez la vraie recette du saucisson brioché lyonnais avec pâte à brioche maison. Spécialité emblématique de Lyon, technique traditionnelle expliquée.
24/03/2026
Découvrez la cousina ardéchoise, soupe de châtaignes authentique d'Ardèche. Recette traditionnelle, astuces et secrets pour réussir ce plat emblématique.
24/03/2026
Découvrez le risotto aux asperges, plat italien crémeux et parfumé. Recette facile avec asperges fraîches, riz Arborio et parmesan pour 4 personnes.
22/03/2026
Découvrez la vraie recette de pissaladière niçoise avec sa pâte à pain, ses oignons confits, anchois et olives noires. Tradition provençale garantie !
22/03/2026
Découvrez la recette authentique des tripoux d'Auvergne à la cuisson lente. Un plat traditionnel savoureux qui mijote pendant des heures pour des saveurs uniques.
21/03/2026
Découvrez la vraie potée auvergnate au chou et petit salé, plat traditionnel mijotté aux légumes d'hiver. Recette authentique pour 6 personnes.
21/03/2026
Découvrez le vrai pounti auvergnat aux pruneaux et blettes, cette spécialité rustique du Cantal. Recette authentique avec tous les secrets de préparation.
21/03/2026
Découvrez la véritable truffade auvergnate, ce plat traditionnel aux pommes de terre et tome fraîche du Cantal. Recette authentique pour 6 personnes.
21/03/2026
Découvrez la recette traditionnelle du navarin d'agneau printanier aux légumes de saison. Technique infaillible pour un plat mijoté savoureux et fondant.
20/03/2026
Découvrez la recette parfaite du saumon en papillote pour une chair ultra-moelleuse. Cuisson à 180°C pendant 20 minutes qui emprisonne les saveurs et préserve tous les nutriments.
19/03/2026
Découvrez notre recette de haddock fumé aux pommes de terre : écrasé rustique, parmentier élégant ou salade fraîche. Un duo mer et terre incontournable !
14/11/2025
Découvrez la véritable recette de maoche ardéchoise, panse de porc farcie au chou et viande. Cuisson lente 4-6h pour un plat traditionnel fondant.
30/11/2025
Découvrez l'authentique caillette ardéchoise au porc et blettes. Une recette traditionnelle avec les secrets pour une farce parfaite et une crépine dorée.
10/12/2025
Filet de loup de mer à la poêle avec sauce beurre citronné. Cuisson parfaite en 7-8 minutes pour une chair nacrée et tendre. Recette facile et raffinée.
08/12/2025
Découvrez la recette de rouelle de porc confite, fondante et moelleuse. Cuisson lente à 150°C pendant 3h pour une chair qui se détache à la fourchette.
06/12/2025![Potimarron farci saucisse : recette fondante [2025]](/assets/images/recettes/recette-potimarron-farci-saucisse.jpg)
Recette facile de potimarron farci à la chair à saucisse, prête en 20 min de préparation. Un plat complet et réconfortant pour l'automne.
20/12/2025
Découvrez la recette authentique du kassler alsacien, filet de porc fumé cuit en cocotte avec une sauce bière-miel pour une viande tendre et juteuse.
18/12/2025
Dahl de lentilles corail au curry et lait de coco, prêt en 35 minutes. Recette express, économique et réconfortante pour 4 personnes.
22/12/2025
Découvrez la vraie recette du gratin de cardons lyonnais avec son secret : l'os à moelle pour une saveur authentique et une texture fondante irrésistible.
26/12/2025
Découvrez la recette parfaite des spaghettis aux coques. Un plat italien authentique avec le secret du dessablage et une sauce divine en moins de 30 minutes.
28/12/2025
Découvrez cette recette de moules à la crème sans vin, prête en 15 minutes. Le secret : utiliser le jus naturel des moules pour une sauce onctueuse.
30/12/2025
Découvrez le secret des gésiers ultra-tendres : blanchiment et cuisson douce pour une texture fondante parfaite. Recette traditionnelle française.
01/01/2026
Découvrez la recette parfaite des paupiettes de porc traditionnelles. Cuisson en deux temps pour une viande ultra-fondante et une sauce riche.
03/01/2026
Croziflette savoyarde authentique pour 6 personnes avec crozets au sarrasin et Reblochon fermier. Une recette facile et réconfortante pour régaler vos invités.
09/01/2026
Couscous marocain au poulet authentique pour 4 personnes. Secret : Ras el Hanout parfait + cuisson en 2 temps. Bouillon riche, semoule légère sans couscoussier.
08/01/2026
La vraie quiche lorraine sans fromage ! Texture fondante garantie avec notre recette traditionnelle aux lardons, œufs et crème. Facile et inratable.
12/01/2026
Découvrez la recette parfaite d'endives au jambon avec sauce Mornay. Un gratin réconfortant et économique prêt en 1h10, idéal pour toute la famille.
13/01/2026
Découvrez le secret d'un risotto à la truffe parfait : la mantecatura. Une recette crémeuse et authentique pour sublimer ce plat d'exception.
14/01/2026
Recette express d'épinards aux œufs en 20 minutes. Technique du jaune coulant parfait et cuisson à couvert pour un plat crémeux et réconfortant.
15/01/2026
Découvrez la recette inratable du filet mignon au four avec les secrets pour obtenir une viande tendre et juteuse. Astuces de chef incluses !
17/01/2026
Découvrez la vraie tartiflette savoyarde avec Reblochon fermier et sans crème. Une recette authentique pour 4 personnes, fondante et savoureuse.
20/01/2026
Découvrez la recette parfaite de tarte aux poireaux, fondante et croustillante. Technique de pré-cuisson pour éviter la pâte détrempée. Prête en 1h !
22/01/2026
Découvrez la recette facile de croziflette savoyarde avec crozets au sarrasin, reblochon et lardons fumés. 10 min de préparation pour un plat ultra-fondant.
23/01/2026
Découvrez la recette secrète de l'omelette à la truffe avec la technique d'infusion. 48h de patience pour un goût exceptionnel et des saveurs décuplées.
24/01/2026
Feuilleté jambon fromage ultra-fondant avec béchamel maison et raclette. Recette facile en 40 minutes pour un dîner gourmand qui régale toute la famille.
25/01/2026
Découvrez la vraie carbonara italienne sans crème fraîche ! Guanciale, pecorino romano et œufs pour une sauce crémeuse en 20 minutes chrono.
26/01/2026
Découvrez la recette ultime des pâtes à la truffe en 25 minutes. Secret du chef : incorporer la truffe râpée hors du feu pour un résultat onctueux.
27/01/2026
Découvrez la recette authentique du bœuf bourguignon traditionnel. Viande fondante, sauce au vin rouge profonde, astuces de chef incluses.
02/02/2026
Découvrez les secrets du pot-au-feu traditionnel français avec trois viandes, une cuisson lente et des astuces de chef pour un plat fondant et savoureux.
04/02/2026
Découvrez la vraie recette de ratatouille provençale avec cuisson séparée des légumes. Texture fondante garantie sans effet bouillie en 1h chrono.
05/02/2026
Découvrez la vraie daube provençale avec 3 morceaux de bœuf marinés 24h dans un Côtes du Rhône pour une viande fondante et une sauce onctueuse.
09/02/2026
Découvrez la vraie recette de flamiche au Maroilles avec pâte levée traditionnelle. Secret d'une texture aérienne et d'un goût authentique du Nord.
10/02/2026
Découvrez la recette authentique du Baeckeoffe alsacien pour 4 personnes avec marinade 24h et cuisson en terrine hermétique pour une tendreté parfaite.
11/02/2026
Découvrez la vraie recette de blanquette de veau traditionnelle avec une sauce onctueuse parfaite. Secrets de chef pour une viande tendre et fondante.
14/02/2026
Découvrez le secret d'un hachis parmentier onctueux avec de la macreuse hachée et une purée manuelle aérienne. Croûte dorée garantie en 20 minutes.
15/02/2026
Lasagnes bolognaise authentiques avec sauce mijotée et béchamel onctueuse. Technique experte pour un résultat parfait en 4 portions.
17/02/2026
Découvrez le secret d'un poulet rôti parfait : peau croustillante dorée et chair fondante grâce à notre technique d'arrosage au bouillon citronné.
18/02/2026
Découvrez la recette authentique de l'osso buco milanais avec jarret de veau fondant, braisage lent et gremolata maison pour un plat savoureux.
19/02/2026
Découvrez la recette authentique du coq au vin avec marinade 24h, mijotage lent et techniques professionnelles pour un plat traditionnel réussi.
20/02/2026
Découvrez la recette parfaite du Buddha bowl pour 4 personnes avec le ratio idéal 45% légumes, 25% céréales, 25% protéines pour un équilibre optimal.
21/02/2026
Découvrez le secret des falafels maison croustillants : liaison avec œufs et farine, repos au frais et friture dorée. Recette pour 4 personnes.
22/02/2026
Découvrez la recette du dahl aux lentilles corail, plat végétarien onctueux et réconfortant prêt en 30 minutes. Épices torréfiées et texture parfaite garantie !
24/02/2026
Recette de quinoa aux légumes rôtis avec double cuisson parfaite. Plat sain et gourmand prêt en 40 minutes avec techniques de chef pour un résultat équilibré.
25/02/2026
Découvrez la recette authentique du rougail saucisse réunionnais. Un plat épicé et savoureux avec saucisses fumées, tomates et épices traditionnelles.
16/03/2026
Découvrez la recette ultime des coquillettes jambon truffe du chef. Technique du coquilletto, produits d'exception et onctuosité parfaite.
14/03/2026
Découvrez la recette parfaite des ravioles à la truffe maison. Pâte fine de 1mm, farce ricotta-parmesan et truffe noire pour un plat gastronomique réussi.
12/03/2026
Découvrez la véritable recette de carbonade flamande avec ses secrets traditionnels : 3h de mijotage, bière brune et pain d'épices pour une viande fondante.
09/03/2026
Découvrez la recette des tomates farcies ultra moelleuses avec nos astuces de grand-mère. Farce à la viande fondante et technique infaillible.
08/03/2026
Découvrez la recette parfaite des paupiettes de veau tendres et fondantes, mijotées en cocotte avec une sauce onctueuse au vin blanc.
17/03/2026