Truffade, potée auvergnate et fromages AOP, l'authenticité de la cuisine auvergnate.
9 recettes
Découvrez la recette authentique des cornets de Murat, ces cornets craquants au caramel d'Auvergne garnis d'une chantilly onctueuse et vanillée.
Découvrez la vraie soupe aux choux auvergnate paysanne : lard, légumes racines et pain de campagne mijotés lentement pour un plat réconfortant d'hiver.
Découvrez le chou farci auvergnat au petit salé, plat traditionnel mijoté d'Auvergne, généreux et réconfortant, idéal pour les repas d'hiver en famille.
L'aligot traditionnel de l'Aubrac, onctueux et filant, préparé avec de la tome fraîche du Cantal, du beurre et de la crème. Recette authentique pas à pas.
Découvrez la recette authentique des tripoux d'Auvergne à la cuisson lente. Un plat traditionnel savoureux qui mijote pendant des heures pour des saveurs uniques.
Découvrez la vraie potée auvergnate au chou et petit salé, plat traditionnel mijotté aux légumes d'hiver. Recette authentique pour 6 personnes.
Découvrez le vrai pounti auvergnat aux pruneaux et blettes, cette spécialité rustique du Cantal. Recette authentique avec tous les secrets de préparation.
Découvrez la véritable truffade auvergnate, ce plat traditionnel aux pommes de terre et tome fraîche du Cantal. Recette authentique pour 6 personnes.
Découvrez l'authentique recette d'aligot auvergnat qui file parfaitement ! Pommes de terre Bintje, tome fraîche et technique traditionnelle pour 4 personnes.